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玉律大盆菜聚拢的是美味更是浓浓乡情

发布日期: 2016-03-28 10:00 [绿色光明网]

 
古老的曾氏宗祠记载着玉律古村数百年的历史
 

深圳新闻网光明讯 玉律古村,珠三角地区一个人丁兴旺、富甲一方的文化重镇,历经数百年风雨洗涤仍然不褪色。亲临玉律古村,穿梭于雕梁画栋的古建筑群,轻抚参天蔽日的千年古树,观看声势浩大的传统舞狮,体验乡情浓浓的万人聚餐......令人不禁感叹,在多数古村落日益凋敝和消失的今时今日,玉律古村竟能将“传统”与“现代”结合得如此完美,呈现出如此蓬勃的生机和活力!

从明朝以来滋养20多代人

玉律,古称玉勒,位于光明新区边陲。史料记载:明弘治十三年,沙井新桥第十三世祖曾应富(德贵),目睹龟马山脚下生态环境优美,四面环山,土地肥沃,瀑飞溪潺,层林叠翠,更有一股温泉喷发而出,流向玉勒,流向长圳,流向公明大地,滋养着大片土地和庄稼。于是,第十三世祖曾德贵看上了玉勒这块风水宝地,从新桥迁徙到玉勒开基立村,开始大兴土木建房,玉律原住民就是第十三世祖曾德贵的子孙后代,世代以农耕为主,享受灵泉的滋养繁衍生息20多代。

 
社区内参天蔽日的古树
 

古建筑散发浓厚文化气息

玉律古村是典型的阶梯式村落,古村里,宗祠、社庙、古道、千年古树、凝重古宅,处处再现着历史的痕迹,散发着氤氲而浓厚的文化气息。

这里最具地方特色的古建筑当数曾氏宗祠,位于曾氏宗祠侧面,一大片破败的古建筑群湮没在一栋栋新式楼房中。然而,当你走近规模宏大的古建筑群才发现,老房子虽然破败,但精彩不断,亮点纷呈。在古建筑群中,依稀可见门楣上方,木板弯成的拱形,撑在房梁之间。据说,这是古代非常流行的拱斗结构,也叫榫牟结构,根据力学原理,即使是较大空间的房子,房屋的架构根本不用铁钉,而是以框架把结构连接起来,两个支撑点就能把墙体上空支撑起来。

据曾氏21世传人曾国辉介绍,这些古建筑群始建于大明弘治年间,一进六重,双重布局。目前,古建筑群传到现在,历经曾氏子孙已经有19代了。

 
万人聚集玉律社区广场,共吃大盆菜话乡情
 

龙头鱼尾石雕迷倒考古学家

在古建筑群里,游客会惊喜地发现一些异常罕见的石雕——龙头鱼尾的吻脊兽螭吻。这种石雕足以让考古学家兴味盎然。

龙是中华民族发源和文化开端的标志,是炎黄子孙崇拜的吉祥物;龙所特有的威猛、锐不可当,所向披靡、勇往直前、无所畏惧的精神,正是中华民族不畏强暴,誓死固守家园不受外敌侵犯所需要的精神,并可冀求天下太平,丰衣足食、国泰民安。因此,古建筑物不论等级的高低,主人一般都要在戗脊端、角脊上,装饰有“龙”的图案来避怪镇邪,同时显示宅主的职权和地位。

采访中,依稀可见整个古宅上都有浮雕,雕梁画栋,从这些精美的图案上,不难看出古人雕刻技艺的精湛和卓越的成就,高超的智慧。堂屋两边的板墙,尽管已经剥落了原有的精美,但是,从现存齐整的木雕可以想见:原来的风貌是多么的典雅精致。

让人垂涎欲滴的大盘菜
 

人丁兴旺,富甲一方

玉律古村,人丁兴旺,富甲一方,繁衍了悠久的历史文化,至今绵绵不息,呈现出生机勃勃的发展势头。

社区通讯员在玉律采访时,社区居民们正在表演传统舞狮。在社区广场,穿着旧式服装的村中长辈正指导年轻人舞狮,周围聚满了围观的居民。玉律社区舞狮队在广东省龙狮锦标赛中名列第二、仅次于佛山黄飞鸿舞狮队。在社区广场另一头,正在上演公明本地人创作的粤剧《陈仙姑》,表演现场古色古香,让人仿佛穿越历史,回到古代。

与全国各地日益凋敝和消失的古村落相比,玉律古村却呈现出相反的一面,显示出蓬勃的生机和活力。一方面,玉律地理位置优越,经济富裕,所以玉律始终人丁兴旺、充满生机和活力;另一方面,玉律历来非常重视教育,村里有西式教学楼,也有哥特式天主教堂。教学楼上悬挂“为中华之崛起而读书”等名言警句,至今供奉着孔子、苏轼等圣贤,读书识礼,尊老爱幼蔚然成风。

玉律名胜古迹繁多,有历史沧桑的千年古树,凝重而富有特色的古建筑群,还有遐迩闻名的玉律温泉。古老的文化体现在现代生活中,显示出玉律传统文化的魅力,又体现出玉律的富裕和繁华。

万人聚餐同吃大盆菜

玉律社区传承着活态的民间文化。据村中老人介绍,每当节日来临或者婚嫁丧娶,村里都要举行传统礼俗活动,比如老人年过花甲要“食福”、端午节举行“抢炮台”活动等。不过,当地最热闹的民间文化活动当数吃大盆菜了。该活动一年一办,上万人集体聚餐,规模宏大,成为国家非物质文化遗产。

玉律社区有座北帝庙,过去村民添丁加口都要在庙堂摆酒席,由于人多客广,酒席摆的就是大盆菜,亲戚朋友们兴高采烈聚在一起,一边吃饭一边欣赏粤剧表演。据悉,当地曾氏家族举行吃大盆菜活动,总是万人聚餐,盛况空前,至今在玉律社区仍然没有其他活动能够超越。

如今,社区举行吃大盆菜的活动,一般会邀请居民、机关单位、辖区企业及学校代表参加。鱼、虾、蚝、肉、菜蔬等食材应有尽有,每桌提供一盆大盆菜、一小盆汤和一小盆蛋炒饭。为避免浪费粮食,活动主办方都鼓励居民连盆带菜,将吃剩的大盘菜一起捎回家。

大盆菜活动是为生活在同一社区的人提供沟通、交流、联络感情的平台,共烹一盆佳肴,聚拢的是人间美味,更是浓浓乡情。

宝安日报社区通讯员 王池光 文/图

来源: 宝安日报 编辑: 贺昕