圳美社区八旬老人陈瑞庭讲述侨民过年风俗

深圳新闻网光明讯 在端午节吃粽子是由来已久的风俗，而居住在新湖办事处的侨民家里，他们在春节也有煮粽子、吃粽子的传统。近日，趁着新春佳节，记者来到侨民陈瑞庭等人的家里，了解侨民过年的风俗。

上世纪70年代末，光明农场接收安置了4500多名越南归侨，当年侨民们拖儿带女、跋山涉水来到光明农场定居。经过数十年的艰苦奋斗，侨民们在光明新区安居乐业。陈瑞庭就是其中的一员。

陈瑞庭一家原本住在一个叫“竹排山”的村里，那里距离中越边境只有30多公里，整个村子99%都是祖籍广西防城港的华人。1978年，他们来到圳美社区的石介头村落脚，并就此定居下来。以前经常吃不饱，现在丰衣足食，这让陈瑞庭一家感觉很幸福。

当记者来到陈瑞庭家里时，这位年过八旬的老侨民正在家里享用粽子。记者注意到，陈瑞庭自家烹制的粽子是条形的长粽，不同于常见的正三角形粽子。陈瑞庭介绍，在越南有过年吃粽子的风俗，虽然来深圳几十年了，不过很多侨民还保留这一习俗。说到粽子的形状，陈瑞庭表示，里面大有玄机，过年吃粽子是为了祝贺新年长长久久，所以把粽子做成长方形条状，至于“久”则体现在包裹粽子的绳子上，一般会有九根绳子，合起来的长粽就具备了长长久久的寓意。

一个长粽分量重达2公斤，相当于多个普通粽子，足够一家人享用，制作起来也必须花费更多的功夫。原料上，除了肉、红豆、糯米等原料，还有一种独具越南特色的野菜。这款野菜叫红蓝，将其剁碎，再和其他原料一起搭配煮。陈瑞庭介绍，长粽分量实在大，想煮熟并不容易，必须用柴火连续煮上12小时才能煮透。

过年除了吃长粽，侨民还有一个特殊的风俗，就是女儿回娘家有讲究。陈瑞庭说，女儿出嫁后要回娘家，一般不选择单数天回，即大年初一、初三、初五这些日子一般不回，而是选择初二、初四这种偶数天。

陈瑞庭介绍，虽然许多侨民还保留着以往的风俗，不过随着时间的流逝，许多习俗也面临着淡薄、流失的命运。以过年吃粽子为例，陈瑞庭的女儿陈三妹介绍，她的上一代人基本都懂得如何做粽子，但到了她这一辈已经有部分人不知道如何制作了，到了她的下一代，则更是对这些东西不甚了解。以往过年而言，还会有油角、年糕等食物，如今做的人也越来越少了。对此，陈瑞庭表示，虽然这些都是平凡的风俗，但希望传统能继续保留和传承。

宝安日报 记者 郑宽 通讯员 尹峰 欧阳州武