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圳美社区八旬老人陈瑞庭讲述侨民过年风俗

发布日期: 2017-02-06 09:33 [绿色光明网]

深圳新闻网光明讯 在端午节吃粽子是由来已久的风俗,而居住在新湖办事处的侨民家里,他们在春节也有煮粽子、吃粽子的传统。近日,趁着新春佳节,记者来到侨民陈瑞庭等人的家里,了解侨民过年的风俗。

上世纪70年代末,光明农场接收安置了4500多名越南归侨,当年侨民们拖儿带女、跋山涉水来到光明农场定居。经过数十年的艰苦奋斗,侨民们在光明新区安居乐业。陈瑞庭就是其中的一员。

陈瑞庭一家原本住在一个叫“竹排山”的村里,那里距离中越边境只有30多公里,整个村子99%都是祖籍广西防城港的华人。1978年,他们来到圳美社区的石介头村落脚,并就此定居下来。以前经常吃不饱,现在丰衣足食,这让陈瑞庭一家感觉很幸福。

当记者来到陈瑞庭家里时,这位年过八旬的老侨民正在家里享用粽子。记者注意到,陈瑞庭自家烹制的粽子是条形的长粽,不同于常见的正三角形粽子。陈瑞庭介绍,在越南有过年吃粽子的风俗,虽然来深圳几十年了,不过很多侨民还保留这一习俗。说到粽子的形状,陈瑞庭表示,里面大有玄机,过年吃粽子是为了祝贺新年长长久久,所以把粽子做成长方形条状,至于“久”则体现在包裹粽子的绳子上,一般会有九根绳子,合起来的长粽就具备了长长久久的寓意。

一个长粽分量重达2公斤,相当于多个普通粽子,足够一家人享用,制作起来也必须花费更多的功夫。原料上,除了肉、红豆、糯米等原料,还有一种独具越南特色的野菜。这款野菜叫红蓝,将其剁碎,再和其他原料一起搭配煮。陈瑞庭介绍,长粽分量实在大,想煮熟并不容易,必须用柴火连续煮上12小时才能煮透。

过年除了吃长粽,侨民还有一个特殊的风俗,就是女儿回娘家有讲究。陈瑞庭说,女儿出嫁后要回娘家,一般不选择单数天回,即大年初一、初三、初五这些日子一般不回,而是选择初二、初四这种偶数天。

陈瑞庭介绍,虽然许多侨民还保留着以往的风俗,不过随着时间的流逝,许多习俗也面临着淡薄、流失的命运。以过年吃粽子为例,陈瑞庭的女儿陈三妹介绍,她的上一代人基本都懂得如何做粽子,但到了她这一辈已经有部分人不知道如何制作了,到了她的下一代,则更是对这些东西不甚了解。以往过年而言,还会有油角、年糕等食物,如今做的人也越来越少了。对此,陈瑞庭表示,虽然这些都是平凡的风俗,但希望传统能继续保留和传承。

宝安日报 记者 郑宽 通讯员 尹峰 欧阳州武

来源: 宝安日报 编辑: 刘屹龙