西班牙大厨掌勺草地短片嘉年华 挑战光明新区美食
发布日期： 2017-09-03 19:21 [绿色光明网]
西班牙烘蛋土豆饼Tortilla de Patata。
Paella是在西班牙語是 “锅” 的意思，换言之，就是用一个大锅煮一锅饭。主要材料是海鲜，如螃蟹、花枝、虾等。要做一锅正宗的Paella，米是很重要的一部分，煮Paella用的米称为 Calasparra 或Bomba rices，这种米可以吸附大量的汤汁而且久煮不烂。而西班牙传统的Paella酱汁叫做“socarrat”，是一种用橄榄油，白酒，柠檬，大葱和番红花等调味料配制而成的酱汁。
Tortilla de Patata已有300多年历史，是西班牙国民料理之一，是每家每户都会做的一道经典菜色。这道菜基本食材是便宜好做的土豆和鸡蛋，加入不同的材料可以做成不同口味。关于西班牙烘蛋土豆饼的起源说法很多种，最早的文字记载于18世纪末，由于Navarra自治市很贫穷，为了让大家都可以吃到蛋，贤惠的西班牙女人就将炸过的马铃薯拌上蛋液后再次烘烤，如此一来，用2-3颗蛋便可以让5-6个人吃饱。另外的说法则是，这道料理有位关键人物Tomás de Zumalacárregui将军，据说这是他在1817年西班牙内战（Carlist Wars)时发明与推广的，为的是让当时物资缺乏的军营士兵也能享受温饱与美味。
西班牙美食展销是短片节组委会将与KIMUAK巴斯克协会和西班牙百纳图电影发行公司共同举办的“西班牙聚焦”活动的一个部分，届时将有来自西班牙的短片导演和电影节代表将参与交流活动，与观众畅聊西班牙文化，观众更有机会欣赏到极富感染力的西班牙经典舞蹈弗拉门戈舞曲（flamenco）。
光明新区草地短片嘉年华是短片节重要版块之一，同时也是最受观众喜欢的短片节活动之一。今年的活动长达七天，每晚为市民奉上世界一流的短片展映盛宴，并邀请短片导演亲临现场与观众互动交流。除展映今年短片竞赛入围短片外，还将展映新西兰、以色列、吉尔吉斯斯坦、波兰、俄罗斯等“一带一路”沿线国家机构推选的短片。同时，今年还将推出西班牙短片展映、欧洲优秀短片展映以及儿童短片、自行车短片等主题展映。展映短片数量预计在80部以上，观众将大饱眼福。
“今年的光明新区草地短片嘉年华不仅会是一场具有标志性的国际化文化品牌活动，也将会成为市民吃喝玩乐的大Party!”活动主办方告诉记者，除了国际一流短片之外，嘉年华现场还推出一系列烙画表演、自行车特技表演、VR虚拟现实科技体验、无人机操作体验、绿道骑行、山野徒步等特色活动，让市民在光明新区青山绿水中畅享不一样的原生态短片节。