杜氏盐藻是迄今为止发现的最耐盐的真核生物之一，长不超过15微米，宽约10微米，只有在显微镜下才能看到，具有奇特的动植物双重特性，逐光、耐强酸强碱、耐高寒（-27℃）和酷热（53℃），富含β胡萝卜素，具有极高的营养价值，即使在极为恶劣的自然条件下，这种生物依然焕发着顽强的生命力，被誉为“死海中绽放的生命奇迹”。由于在特定的环境下，杜氏盐藻会产生血红素，藻体呈红色，因此造成了盐湖的色彩差异。当每年的繁殖季来临，平均每滴湖水中就会产生成千上万只盐藻，“鸳鸯锅”奇观也就由此而来。图片来源：视觉中国

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