源自印尼的光明乳鸽
说美食,光明三宝“乳鸽、牛奶、玉米”不得不提。其中乳鸽,为三宝之首,俨然为光明的“对外亲善大使”。然而光明乳鸽并非本地菜式,而是来自印尼的红烧乳鸽配方。90年代,一位印尼华侨在这里创立了养鸽场,最开始仅供应香港市场需求,渐渐发展成为东南亚最大的鸽子生产基地,而他带来的配方制作出鲜嫩多汁的乳鸽,随之“光明乳鸽”声名亦深入人心。
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