开心做蛋黄酥。

深圳新闻网9月20日讯（记者 吴炳然 通讯员 刘家文）中秋佳节将近，近日，马田办事处马山头社区“聚力行动，共建美好社区服务发展项目”之老人传统美食活动在老人活动中心室内开展。

据了解，参与本次活动的长者们大部分都是来自本地的村民，逢年过节他们都会制作一些美食糕点和邻居们一起庆祝和分享，“蛋黄酥”更是他们中秋节日的主角。社区内有几位长者是制作蛋黄酥的能手，活动一开始便教大家一起制作，还一起分享制作小技巧。他们把需要的材料分量匹配好，然后把水、面粉、食用油、细砂糖投放在盆中，用手搅拌均匀，直至揉搓成光滑的面团作为油皮，放入保鲜袋密封让它自然发酵。等时间差不多了，就取出面团，在表皮上刷蛋黄，最后拿进烤箱等出炉……活动在一片欢声笑语中结束，大家都对制作的成品赞口不绝。

社区相关负责人表示，举办此次活动旨在传承本土饮食文化，让社区居民在和谐温馨的氛围中促进邻里关系，共度佳节，增进感情，提升居民生活质量，打造幸福、和谐、宜居的社区。麦凤明阿姨说：“这次活动很棒，能跟街坊邻居一起制作美食,互相交流，是一件很开心的事情！”