来源:宝安日报发布时间:2023-06-25 14:57
深圳新闻网2023年6月25日讯(光明新闻记者 练洁雯 通讯员 叶始顺 王灵芝)端午前后,潮湿多雨,是野生蘑菇生长的季节。近日,光明区发生因自采误食野生毒蘑菇引起食物中毒事件。光明区疾病预防控制中心专家提醒市民,近期山间、草坪等都冒出了各种奇形怪状的蘑菇,野生蘑菇毒性难辨,市民务必提高警惕,一旦误采误食,极易引发中毒。
据介绍,广东已知具有明显毒性的蘑菇种类达100多种,常见剧毒蘑菇种类有白毒伞(致命鹅膏)、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞(簇生黄韧伞)。网上流传的“蘑菇颜色鲜艳才有毒,跟大蒜、银器一起煮不变黑就无毒,高温烹煮可去毒”等攻略实际均无科学依据。
据专家介绍,毒蘑菇有三大特征:毒性大,毒蘑菇所含毒素较复杂;潜伏期长,毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时,有的仅为10分钟左右;致死率高,误食毒蘑菇,肝损害型中毒最为凶险,表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状,部分患者可能会伴有精神症状。
如何预防误食毒蘑菇?
1.目前还没有简单方法可以辨认蘑菇毒性,最科学的预防野生蘑菇中毒的方法就是不采、不买、不食,不迷信经验判断毒性。
2.集体聚餐、餐饮服务、旅游餐饮等场景下,尽量不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食安全。
3.一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状,应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。
4.催吐后应尽快到医院接受治疗,就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品,以备进一步明确诊断。