夏季潮湿多雨，警惕误食野生毒菇！

深圳新闻网2023年6月25日讯（光明新闻记者 练洁雯 通讯员 叶始顺 王灵芝）端午前后，潮湿多雨，是野生蘑菇生长的季节。近日，光明区发生因自采误食野生毒蘑菇引起食物中毒事件。光明区疾病预防控制中心专家提醒市民，近期山间、草坪等都冒出了各种奇形怪状的蘑菇，野生蘑菇毒性难辨，市民务必提高警惕，一旦误采误食，极易引发中毒。

据介绍，广东已知具有明显毒性的蘑菇种类达100多种，常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）。网上流传的“蘑菇颜色鲜艳才有毒，跟大蒜、银器一起煮不变黑就无毒，高温烹煮可去毒”等攻略实际均无科学依据。

据专家介绍，毒蘑菇有三大特征：毒性大，毒蘑菇所含毒素较复杂；潜伏期长，毒蘑菇中毒潜伏期为2小时至24小时，有的仅为10分钟左右；致死率高，误食毒蘑菇，肝损害型中毒最为凶险，表现为恶心、呕吐、肝区疼痛等症状，部分患者可能会伴有精神症状。

如何预防误食毒蘑菇？

1.目前还没有简单方法可以辨认蘑菇毒性，最科学的预防野生蘑菇中毒的方法就是不采、不买、不食，不迷信经验判断毒性。

2.集体聚餐、餐饮服务、旅游餐饮等场景下，尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食安全。

3.一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。

4.催吐后应尽快到医院接受治疗，就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。