“星期三查餐厅”节目走进光明区第一幼教集团实验幼儿园

“星期三查餐厅”网络直播节目走进光明区首家6S精益管理“样板”校园食堂。

深圳新闻网2024年4月26日讯（光明新闻记者 熊丹丹 通讯员 陈泽楠 欧阳慧 文/图）4月24日上午，由深圳市食品药品监督管理局组织的“星期三查餐厅”节目走进光明区第一幼教集团实验幼儿园，这是光明区校园A级食堂“焕颜迭代”计划打造的首家6S精益管理“样板”校园食堂。区政协委员林嘉春、张守福共同参与，在线观看人数多达42.2万人。

活动中，执法人员对该幼儿园食堂信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒等情况进行了详细检查。经查，该食堂整体食品安全状况好，后厨环境干净整洁、工作流程顺畅高效、标识标牌统一规范。快检人员对蔬菜、大米、食用油等食材进行了五批次抽检，结果均为合格。

“现在的孩子真幸福，吃得既营养全面又安全，这一切有赖于监管部门对食品安全的高度重视、科学管理以及学校的共同努力。”参加活动的政协委员感慨道。

据悉，光明区校园A级食堂“焕颜迭代”计划是市市场监督管理局光明监管局联合光明区教育局，为保障广大师生食品安全，实现光明区校园食堂高质量发展和高水平食品安全良性互动，引入6S精益管理理念，为光明区校园食品安全管理能力全面提升探索的光明模式。该计划于3月19日正式启动，迅速将光明区第一幼教集团实验幼儿园打造成为全区首家6S精益管理试点建设“样板”食堂，该食堂楼体楼龄已长达14年，引入6S精益管理理念后实现了“焕颜迭代”。接下来，市场监管部门还会将其落地见效的经验在全区其他校园食堂复制推广，推动光明区校园A级食堂颜值更高、质量更优、食品安全更让人放心。