深圳新闻网2024年7月26日讯（光明新闻记者 李军涛 通讯员 林洋宇 洪捷）7月25日上午，凤凰街道组织开展机关食堂食品安全“事故”应急演练，提高食堂工作人员应对食品安全突发事件的组织指挥、协调配合、快速反应、高效处置能力，提高食品安全事故应急处置水平。
本次演练采取“现场模拟+桌面推演”的方式，以模拟单位食堂多名职工进餐后陆续出现不同程度呕吐、腹痛、腹泻等“身体不适”症状，以及疑似发生食物中毒症状的情况为背景。“事件”发生后，食堂按照《凤凰街道食品安全事故应急预案》立即启动应急响应，开展应急处置工作。食堂食品安全工作领导小组牵头，食堂管理、卫生健康、监管、疾控、食品外包服务公司等相关人员迅速就位，分别开展医疗救治、应急处置、现场维稳、事件调查等工作，整个推演过程紧张有序，情节设置环环相扣，处置措施步步关联，参演人员各司其职，配合密切。
演练结束后，推演及观摩人员进行讨论和总结，大家畅所欲言，取得了良好的效果。街道食堂管理部门负责人表示，“此次推演具有较强的针对性和实用性，进一步检验了应急预案，提升了队伍应急处置能力，完成了预期任务。”
据悉，凤凰街道高度重视食品安全卫生工作，抓平时、重细节，有效防范食品安全风险隐患。深化食堂食品安全管理体系建设，定期开展督导检查，增强食品安全事件应急处置能力，切实守护好干部职工“舌尖上的安全”。