深圳新闻网2025年3月18日讯（光明新闻记者 熊丹丹）近日，光明区在勤诚达学校召开校园食堂“6S”精益管理全覆盖部署会，全面启动校园食品安全治理升级行动。会议对全区校园食堂全覆盖推行“6S”精益管理活动实施工作进行全面部署。
会议指出，自2024年实施“焕颜迭代”计划以来，光明区通过打造36家“6S样板食堂”、编制全市首部《校园食堂6S可视化管理实施手册》、开展食品安全大练兵等创新举措，实现试点学校食堂面貌显著改善，形成可复制的“光明经验”。
针对全覆盖推进工作，会议提出“四位一体”实施体系：一是标准化建设，制定“一校一策”实施方案；二是专业化培训，组织区级集中培训与第三方专家一对一指导；三是智慧化监管，安装AI行为识别系统实现后厨操作实时监控；四是融入化建设，将“6S”理念融入校园文化建设。同时建立“三个强化”保障机制，包括校长园长首责机制、部门联合督查机制和创新激励机制，确保100%完成达标创建。
会议还邀请“6S”专家进行现场培训，围绕“什么是6S管理体系、怎样建设6S管理体系”，通过可视化、色标管理案例演示等方式，帮助学校掌握“整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全”六大核心要义。