光明这家爱心饭堂，免费午餐谁在悄悄买单？

深圳新闻网2026年10月28日讯（记者 林秋颖）中午11点，深圳市光明区马田街道薯田埔社区，“薯食有爱”爱心素食饭堂准时开餐。

“80岁以上的长者先打餐，请大家排好队，吃多少打多少，不够还可以再添。”广播声中，街坊们有序走向打餐区。门口，穿着红马甲的志愿者笑着招呼：“欢迎回家。”

每天，170余位街坊在这里吃上一顿热乎饭，高峰时接近200人。饭堂不收餐费，也没有设置就餐门槛。看起来，一顿午饭只需要一张桌子、几道菜；可要让这份免费的午餐日日准时端上桌，背后需要谁来支撑？

清晨六点，饭堂已经有人来了

早上6点，天刚亮，76岁的莫奶奶就来到饭堂。她是这里每天最早到岗的志愿者之一。

上午8点，更多志愿者陆续到来。分拣蔬果、清洗切配、淘米、准备馒头……各项工作有条不紊。到了10点，后厨更加忙碌，厨师郭师傅把控火候，四菜一汤、杂粮主食和爽口小菜陆续备好。饭堂提供全素餐食，尽量照顾长者和不同人群的饮食需求。

10点半，开餐前的另一场“热闹”开始了。志愿者带着长者和孩子做手指操、拍手操，熟悉的老歌和轻松的互动，让等待开饭的时间有了笑声。对一些独居老人来说，这里不仅是吃饭的地方，也是每天能见到熟面孔、说上几句话的地方。

11点，正式开餐。80岁以上的长者优先，大家排队打餐。饭堂倡导“吃多少打多少”，珍惜粮食。中午12点，用餐的街坊陆续离开，忙了一上午的志愿者才坐下来吃饭；12点半，洗碗、擦拭、消毒，收尾工作继续进行。

这样的日常，几乎每天都在重复。对独居老人而言，一顿饭省去了买菜、做饭的麻烦；对环卫工人、外卖小哥和周边务工人员而言，奔忙间也有了一个可以歇脚、吃饭的地方。饭堂提供的，不只是一份餐食，还有一段不必匆忙、有人照应的午间时光。

从被照顾的人，到照顾别人的人

“薯食有爱”饭堂最动人的底色，是“受助者成助人者”的双向治愈。

饭堂店长关丽莉曾是一名速滑运动员。一次意外伤病改变了她的生活，长期的身体不适和行动受限，让她一度难以面对从赛场到轮椅的落差。她把自己封闭起来，整整五年不愿与人交流。

后来，她随母亲从东北老家来到深圳。因为行动不便、手臂使不上力，她甚至很难独立完成做饭这样的日常小事。在那段无助的时间，朋友带她走进了爱心饭堂。

一顿热饭，一句问候，一次不带评判的帮忙，让她重新感受到人与人之间的善意。“那是我很久以来，吃得最饱、最暖的一顿饭。”她回忆。

看到饭堂人手紧张，关丽莉主动留下来帮忙。身体条件不允许她切菜、洗碗，她就从迎宾做起。起初，她低着头，问候声很轻；后来，她能够抬起头来微笑着说“欢迎回家”。她在服务他人的过程中，慢慢找回了与生活相处的力量。

如今，关丽莉要操心的事情不少：每日备餐、志愿者分工、物资核对、现场秩序，都需要她协调。她的孩子也跟着她参与志愿服务。从4岁起，孩子便在饭堂里帮忙，如今9岁的她会拖地、递碗，也会主动照应老人。

这样的“双向治愈”并非个例。82岁的张奶奶每天佝着身子，推着代步小车来到饭堂。有时看见志愿者忙不过来，她就主动择菜、打下手。“她很开心，觉得自己被需要了。”关丽莉说。还有街坊、环卫工人和务工人员，吃完饭后自发留下来洗碗、拖地、整理场地。

接受帮助并不意味着只能被动等待。一个人得到照顾之后，也可能在力所能及的地方伸出手。善意因此不再只是单向流动，而是在一张张餐桌之间接续起来。

免费的午餐，靠什么持续下去

“薯食有爱”并非从一开始就一帆风顺。饭堂的前身是位于公明老街的雨花饭堂，2024年4月正式运营。去年，原场地租期到期，饭堂一度暂停。停业期间，志愿者、环卫工人和附近居民仍惦记着它，希望饭堂能够重新开门。

在社区牵线协调下，饭堂于2026年6月5日以“薯食有爱”之名重新运营。每周一至周六，它向有需要的人免费提供午餐。重新开门不难，难的是让这份承诺稳定延续。

房租、水电、食材、设备等，都是实实在在的支出。饭堂没有营业收入，运营开支主要依靠爱心捐赠和各方支持。

社区承担着协调连接、统筹保障的作用。薯田埔社区关注辖区独居老人、困难群体和务工人员的就餐需求，协调场地、整合资源，并持续跟进饭堂运营，让分散的善意有了可以落地的空间。针对长期存在的志愿者人手缺口，社区依托活力积分激励机制，吸引更多居民主动参与志愿服务，补足人力支撑。

公益发起人和运营团队则尽力守住日常运转。三位发起人程远煌、阳满意、李淑贤长期关注爱心公益项目，也持续关注残疾儿童等群体。饭堂资金或物资紧张时，发起人团队会主动捐助，填补运营缺口。

志愿者是饭堂每天能够准时开餐的重要力量。这里没有薪资，也不强制排班。志愿者坚守多年，学生利用寒暑假参加实践，周边居民抽空前来帮忙。志愿者带新人，新人根据自身情况选择岗位，打菜、盛汤、迎宾、洗碗，各有分工。开学季学生志愿者返校，即使人手减少，留下来的志愿者仍尽力支撑供餐。

周边商户也在为这张餐桌添一把力。新鲜蔬果、杂粮副食和生活物资，来自爱心企业和商户的持续捐赠。饭堂隔壁超市的卜老板说：“普通的蔬菜送到这里，就产生了超过蔬菜本身的价值。”

于此，一张餐桌接住了一顿热饭，也接住了一个社区彼此照应的暖意。