市场监管部门突击检查问题粥店

深圳新闻网2021年3月24日讯 近日，据媒体曝光，福州某家销量排名靠前的曼玲粥铺存在“将顾客吃剩排骨回收熬粥”“徒手捏碎皮蛋”等卫生问题，引发网络热议，也再次激起民众对食品安全问题的担忧。3月18日，市市场监督管理局光明监管局马田所（以下简称“马田所”）组织执法人员前往辖区一家曼玲粥铺进行突击检查，经查，该店持有食品经营许可证和营业执照，所有在岗的员工都办理了健康证，后厨未发现媒体曝光的相关问题。

在检查后厨过程中，执法人员发现有垃圾桶未加盖、防蝇纱窗间隙较大及部分食材未隔墙离地存放等问题，执法人员立即对店里负责人提出整改要求，随后执法人员对该店的食品原材料采购、索证索票、加工制作等方面进行检查，并督促该店负责人要做好自查工作，提高全体员工食品安全意识，规范有序操作，落实餐饮单位经营主体责任。

该店现场负责人表示，此连锁餐饮店已经开业2年了，每天平均都有几百单的外卖量，当天没销售完的食材以及粥品，都会进行销毁处理，绝不会出现回收后再加工的现象。

据马田所相关负责人介绍，执法人员还会不定期对曼玲铺”以及类似的餐饮店进行突击抽查和专项执法检查，针对媒体曝光的问题深挖线索，从严查处侵害消费者饮食安全的行为，通过查办案件来规范行业秩序，为消费者营造更加安全放心的饮食环境，特别是围绕市民比较关心的网络经营餐饮门店，将加大执法力度，强化监管，为市民安全用餐提供有力保障。

光明新闻记者 熊丹丹 通讯员 陈燕珊 房锦洲

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