马田市监所检查烘焙食品安全

读特客户端·深圳新闻网2022年6月29日讯（宝安日报记者 熊丹丹 通讯员 黄江 许柯）进入盛夏，食品安全风险增大。连日来，市市场监管局光明局马田所开展烘焙食品经营单位专项整治行动，进一步规范辖区烘焙面包、蛋糕类食品消费市场，消除食品安全隐患。

此次专项行动主要对辖区内的面包、蛋糕烘焙店进行检查。执法人员重点检查烘焙店是否存在无证经营或超范围经营的情形，查看经营地址与食品经营许可证地址是否一致，认真核对经营者信息，防止出现冒用、转让证照从事非法经营的行为；对从业人员健康证是否在有效期内进行检查，并登录“美团外卖”“饿了么”等平台查看商家登记的信息是否真实有效；查看店内环境卫生是否干净整洁，使用的原材料、食品添加剂是否符合规范要求、有无登记，标签标识是否合规等。

每检查一家，执法人员都仔细核查店家在使用鸡蛋时的清洗工作是否规范到位，督促经营者树牢食品安全意识，把经营的重点放在提高食品质量安全上，从正规渠道进货，建立进货查验台账，完善索证索票，规范有序制作食品，使广大食客放心消费。针对检查中发现不在登记住所经营的“有名无实”店铺，已敦促第三方网络销售平台对入驻商家采取关闭处理等措施。

创建全国文明城市光明区在行动