深圳新闻网2024年3月21日讯（光明新闻记者 熊丹丹）3月19日，市市场监督管理局光明监管局召开光明区校园A级食堂“焕颜迭代”计划动员部署会暨校园食堂6S精益管理培训会，40家光明区6S精益管理试点学校、幼儿园食堂的84名食品安全总监、食品安全员、6S专员参加培训，其余326名光明区学校、幼儿园食堂食品安全管理人员参加线上培训。
据悉，为进一步强化校园食品安全管理，实现光明区校园食堂高质量发展和高水平食品安全良性互动，保障广大师生食品安全，光明区决定在部分学校幼儿园食堂实施校园A级食堂“焕颜迭代”计划，即通过引入6S精益管理理念，促使学校、幼儿园食堂从业人员养成整理、整顿、清扫、清洁的良好习惯，让光明区校园A级食堂迭代升级，颜值更高、质量更优、家长更满意，并归纳总结6S精益管理在食堂落地见效的方法，形成一套可复制、易推广的经验。
会议对光明区校园A级食堂“焕颜迭代”计划作动员部署，要求各学校幼儿园高度重视，认真领会6S精益管理的实质，学习其建设要点，并在食堂管理工作中逐步实施落地。随后，市检测院专家围绕6S管理基本概述、实施方法及要点、可视化管理标准示范等内容，讲授校园食堂6S精益管理课程，从加工要素、加工环节、加工区域等方面详细讲解食堂6S精益管理的具体做法。
据悉，市市场监督管理局光明监管局将对6S精益管理试点食堂一对一上门指导，开展校园食品安全知识竞赛、6S精益管理交流分享会，让校园A级食堂“焕颜迭代”，打造高质量高颜值的校园A级食堂。