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玉律大盆菜聚拢的是美味更是浓浓乡情

发布日期: 2016-03-28 10:00 [绿色光明网]

让人垂涎欲滴的大盘菜
 

人丁兴旺,富甲一方

玉律古村,人丁兴旺,富甲一方,繁衍了悠久的历史文化,至今绵绵不息,呈现出生机勃勃的发展势头。

社区通讯员在玉律采访时,社区居民们正在表演传统舞狮。在社区广场,穿着旧式服装的村中长辈正指导年轻人舞狮,周围聚满了围观的居民。玉律社区舞狮队在广东省龙狮锦标赛中名列第二、仅次于佛山黄飞鸿舞狮队。在社区广场另一头,正在上演公明本地人创作的粤剧《陈仙姑》,表演现场古色古香,让人仿佛穿越历史,回到古代。

与全国各地日益凋敝和消失的古村落相比,玉律古村却呈现出相反的一面,显示出蓬勃的生机和活力。一方面,玉律地理位置优越,经济富裕,所以玉律始终人丁兴旺、充满生机和活力;另一方面,玉律历来非常重视教育,村里有西式教学楼,也有哥特式天主教堂。教学楼上悬挂“为中华之崛起而读书”等名言警句,至今供奉着孔子、苏轼等圣贤,读书识礼,尊老爱幼蔚然成风。

玉律名胜古迹繁多,有历史沧桑的千年古树,凝重而富有特色的古建筑群,还有遐迩闻名的玉律温泉。古老的文化体现在现代生活中,显示出玉律传统文化的魅力,又体现出玉律的富裕和繁华。

万人聚餐同吃大盆菜

玉律社区传承着活态的民间文化。据村中老人介绍,每当节日来临或者婚嫁丧娶,村里都要举行传统礼俗活动,比如老人年过花甲要“食福”、端午节举行“抢炮台”活动等。不过,当地最热闹的民间文化活动当数吃大盆菜了。该活动一年一办,上万人集体聚餐,规模宏大,成为国家非物质文化遗产。

玉律社区有座北帝庙,过去村民添丁加口都要在庙堂摆酒席,由于人多客广,酒席摆的就是大盆菜,亲戚朋友们兴高采烈聚在一起,一边吃饭一边欣赏粤剧表演。据悉,当地曾氏家族举行吃大盆菜活动,总是万人聚餐,盛况空前,至今在玉律社区仍然没有其他活动能够超越。

如今,社区举行吃大盆菜的活动,一般会邀请居民、机关单位、辖区企业及学校代表参加。鱼、虾、蚝、肉、菜蔬等食材应有尽有,每桌提供一盆大盆菜、一小盆汤和一小盆蛋炒饭。为避免浪费粮食,活动主办方都鼓励居民连盆带菜,将吃剩的大盘菜一起捎回家。

大盆菜活动是为生活在同一社区的人提供沟通、交流、联络感情的平台,共烹一盆佳肴,聚拢的是人间美味,更是浓浓乡情。

宝安日报社区通讯员 王池光 文/图

来源: 宝安日报 编辑: 贺昕