@光明人，3月健康风险提示，请查收！
来源：光明区疾病预防控制中心发布时间：2022-02-28 17:49
三、野生蘑菇中毒预防提示
1.专家提醒：
春季多雨，适合野生蘑菇生长，野生蘑菇毒性难辨，近日广东省发生多起白毒伞中毒事件，多人送院治疗，市民需提高警惕。
健康知识点：据统计，我国已知具有较明显毒性的毒蘑菇种类多达200多种，广东则有100多种，广东常见剧毒蘑菇种类有白毒伞（致命鹅膏）、灰花纹鹅膏、黄盖鹅膏白色变种、粘盖包脚菇、簇生沿丝伞（簇生黄韧伞）。人们在误食野生有毒蘑菇后，绝大多数是胃肠炎型轻度中毒，表现为食用后1小时到2小时即可出现呕吐、腹痛、腹泻等症状；部分为神经精神型，表现为流涎、大汗淋漓、肌颤、瞳孔缩小、头晕、精神错乱、昏睡等症状；严重者出现中毒性肝炎、溶血甚至死亡。由于野生毒蘑菇毒素化学性质比较稳定，耐高温、耐干燥、耐酸碱，一般烹调加工不能破坏其毒性，同时其毒性成分复杂，误食中毒后往往病情凶险，病死率高，且没有特效疗法。
2.防治要点：
（1）现在还没有简单方法可以辨认蘑菇毒性，最科学预防野生蘑菇中毒的方法就是不采、不买、不食，不迷信经验判断毒性。
（2）集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇，以确保饮食消费安全。
（3）一旦误食野生蘑菇后出现疑似中毒症状，应尽早采用催吐等方法迅速排除毒素。
（4）催吐后应尽快到医院接受治疗，就诊时最好携带剩余蘑菇或野生植物样品，以备进一步明确诊断。
（图片来自网络）
[编辑：谢燕丽]
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